Über uns

Das Berlin­er Früh­stück: 12 Sorten Müs­li

Für Sportler, Dia­betik­er, Veg­an­er, Allergik­er

Ernährungsphys­i­ol­o­gisch fundiert

Alle Knus­per-Müs­lis: Energie scho­nend mit natur­reinem Honig im Steinofen abge­back­en

BIO zer­ti­fiziert

Ein­fach­es Shop­ping online

Ver­sand: Pauschal € 5,90 inner­halb Deutsch­lands, ver­sand­kosten­frei ab € 49,–

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Firmengeschichte

Die Firmengeschichte – Müsli around the Clock

Die Geschichte des Berlin­er Früh­stücks reicht bere­its über 30 Jahre in die Ver­gan­gen­heit. Kaum zu glauben, bedenkt man, wie sehr heute das Schlag­wort BIO in aller Munde ist – dem Garan­ten für hochw­er­tige, ökol­o­gis­che Lebens­mit­tel­pro­duk­tio­nen. Ein Blick auf die Fir­mengeschichte unseres Berlin­er Früh­stück zeit­igt auch, wie lange eigentlich schon die ökol­o­gis­che Naturkost­be­we­gung und gesunde Lebensweise in der Geschichte ver­wurzelt ist. Wer­fen wir einen Blick zurück auf das Rad der Zeit.

1987 – die Welle der Naturkostbewegung. Das Berliner Frühstück als früher Bio Food Designer.

1987–1991 lernt die Fir­menin­hab­erin Sofie Bernau am Lette-Vere­in Berlin in ihrer Aus­bil­dung zur hauswirtschaftlichen Betrieb­slei­t­erin die Grund­la­gen der Oekotropholo­gie (ganz ein­fach: Ernährungswis­senschaft) und schafft so die Basis für alle kom­menden Müs­liKreatio­nen.

Coup Berlin/Müsli Werbung, Werbeplakat im typischen Stil der New Wave-Bewegung, 1987.

1988 absolviert sie ein Prak­tikum am Uni­ver­sitäts-Spi­tal in Zürich. Dort kann sie die grossen Öfen für Exper­i­mente mit den knus­pri­gen Vari­anten des Müs­lis nutzen. Nach dem Fall der Mauer begin­nt ihre Fir­ma Ihre eigene Müs­li-Pro­duk­tion in Berlin. In einem Hin­ter­hof in Kreuzberg, entste­ht als Berlin­er Früh­stück bere­its bekan­nt, ein außergewöhn­lich­es Früh­stück  mit ständig erweit­er­barem Sor­ti­ment. Flocke für Flocke, Korn für Korn wird den Müs­li Kreatio­nen zuge­führt und es entste­ht das für das Berlin­er Früh­stück ein­ma­lige Sor­ti­ment. Als Ref­erenz an die Berlin­er kreiert sie als beson­deres Arrange­ment der Müs­lispezial­itäten in einem Berlin­er «Weisse-Glas» den Coup­Ber­lin. Sie ist damit auch eine der Mit­be­grün­derin­nen der gesun­den Naturkost­be­we­gung in Berlin. Sowohl die Uni­ver­sitäten als auch der aus­gewählte Lebens­mit­teleinzel­han­del prof­i­tieren von ihrer Beratung, ihrer Fachken­nt­nis und ihren Müs­lipro­duk­tio­nen. Sie ist damit auch eine der ersten Bio-Food-Designer­in­nen.

1999 – das MüsliCafe in Berlin

Seit 1999 betreibt sie zudem ein 100% Bio Müs­li Cafe in Berlin Kreuzberg, einem regen Tre­ff­punkt für Bio- und Müs­li­fans & LOHAS. Auch hier hat sie, wie in der Müs­lipro­duk­tion, eine Vor­re­it­er-Posi­tion, lange bevor die biol­o­gis­che Lebens­be­we­gung Trend wurde. Dass sie als eine der ersten die heute so bekan­nte Bion­ade in ihr Müs­li Cafenach Berlin brachte, ist nur eine der unzäh­li­gen Anek­doten rund um ihre Liebe zu Bio­pro­duk­ten.

Variationen in Müsli: Innovation in langen Zyklen

Das Berliner Frühstück – 12 Sorten bestes Bio Müsli/Müsli around the Clock, Postkarte, 2011.

In 2004 fol­gt der Schritt in das Bio Online Geschäft. Ab sofort gibt es nun einen Online Auftritt mit einem neuen Online Shop. Der Grund: Ihre außergewöhn­lichen Müs­liSpezial­itäten sollen einem bre­it­en Pub­likum bekan­nt gemacht wer­den. Der Onli­neShop soll ein ein­fach­es Einkaufen erlauben, Infor­ma­tio­nen rund um die Müs­lis bieten und auch ein Diskus­sion­sort rund um Bio online sein.

Zum Abschluss: das Müsli, die Mitarbeiter und die Fans

Ein Dank gilt den vie­len Mitar­beit­ern & Helfern, sowohl im Müs­li Cafe als auch in der Pro­duk­tion oder in der Betreu­ung des Online-Auftritts, die mit ihrem Engage­ment dazu beitra­gen, dass die Marke “Das Berlin­er Früh­stück” über viele Jahre hin­weg immer wieder neue Zeichen für eine nach­haltige & überzeu­gende Qual­ität im ökol­o­gis­chen Lebens­mit­tel­bere­ich sorgt. Und genau darin liegt der Erfolg der Fir­ma begrün­det: Hand in Hand für das Müs­li around the clock – und immer den Kun­den im Blick. Wir wün­schen allen Müs­li Fans bon appétit!

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